Un mélange de poivres et baies aux notes d'agrumes
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Un savant mélange avec les Baies de Batak qui apporte une note d'agrume à cette composition. L'harmonie : les viandes rouges, les gibiers, les St Jacques et les poissons gras.
Composition : Poivre blanc, noir, pourpre, baie de Batak.
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